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2019年八月十五中秋節喬遷搬新家好嗎,哪些地方中秋吃鴨子?

解夢佬
導語:搬入新家都要選擇吉日哦,那麼2019年八月十五中秋節喬遷搬新家好嗎,哪些地方中秋吃鴨子?農歷八月的到來也意味著暑氣已經消散,秋天真正到來了,那2019年農歷八月需要注意什麼呢?來八字算命吧網了解更多相關內容吧。

2019年八月十五中秋節喬遷搬新家好嗎,哪些地方中秋吃鴨子?(圖文)

2019年八月十五中秋節喬遷搬新家好嗎?

2019年中秋節黃歷查詢:
農歷:二0一九年八月十五日
公歷:2019年9月13日,星期五,處女座
【今日老黃歷所宜】
納采嫁娶招贅納婿蓋屋祈福開市
納財祭祀求嗣解除安葬赴任栽種
納畜齋醮入學裁衣求財冠笄
【今日老黃歷所忌】
移徙入宅安香詞訟上梁豎柱安床
修造動土出行出師求醫
通過上面的內容可知,今天的入宅【即喬遷搬新家】在黃歷所忌中,因此2019年中秋節并非喬遷搬新家吉日哦!

2019年八月十五中秋節喬遷搬新家好嗎,哪些地方中秋吃鴨子?(圖文)

哪些地方中秋吃鴨子?

南京:桂花鴨
南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時應市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。從時令來說,每年中秋前后,鹽水鴨色味最佳,這是因為鴨在桂花盛開季節制作,鴨肉會帶有桂花的香氣,所以美名曰“桂花鴨”。在《白門食譜》中曾有這樣的記載:“金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也。
成都:鹵鴨子
成都人中秋節有打粑、殺鴨子、吃蜜餅等習俗。其中,最不可缺的就是餐桌上的鹵鴨子。這些鴨子是成都附近大邑、金堂、雙流等縣上的鄉場上飼養的土鴨。過去的鴨子沒有喂飼料,是地地道道的原生態,經過兩三個月后,小鴨變成三兩斤重的半大鴨,這些鴨子成都人稱為秋仔鴨。用秋仔鴨鹵制的鴨子味道鮮濃,特別好吃。
南通:八寶鴨子
南通按照本地的風俗,大都歡喜吃紅燒鴨子或者是白煨的“八寶鴨子”。所謂“八寶鴨子”,就是鴨子拔毛洗靈泛了以后不剖肚,僅僅在肚子底下橫開一個小口,把內臟摳出來;轉來用糯米、肉丁兒、竹筍丁兒、香菇丁兒和生姜、蔥這些配料塞到鴨子肚子里頭去,再用針線把切口縫起來;下鍋之后加水用文火煨爛。

2019年八月十五中秋節喬遷搬新家好嗎,哪些地方中秋吃鴨子?(圖文)

川西地區:煙熏鴨子
在川西地區,煙熏鴨子是中秋節必備佳品,因那時當年生鴨已長大,肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨,宰殺后褪盡羽毛,開膛取出內臟,洗凈后,去翅尖、鴨腳,加鹽碼味腌漬一夜后,入沸水中略燙至皮緊,撈出抹干水分,置熏爐中,用稻草煙熏至呈茶色,出爐放入鹵鍋中鹵熟,食時改刀裝盤,色澤金紅、肉質細嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。
臺灣:高雄鴨
臺灣高雄縣飼養水鴨的風氣很盛。中秋節前后正是水鴨公初長最嫩的時候,美濃地區的客家人往往于中秋節宰食水鴨公加菜,成為當地中秋的特色。
福建:檳榔芋燒鴨
福建人有中秋吃鴨子的習俗,因此時正是鴨子最肥壯的季節。福建人用福建盛產的檳榔芋和鴨子一起燒,叫檳榔芋燒鴨,味道非常好。檳榔芋形似橢圓,該品種外皮粗糙,剖而觀之,內呈檳榔紋,故又名“檳榔芋”。

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