吃在中國各地可謂各有各的特色，依據中國傳統習俗，大年初一為吃齋的一天，那麼大年初二便是一個新的開始，人們要吃一頓有魚有肉的飯，這麼做的目的就是為了擁有一個好兆頭，年年有余。在民間有五種關于開年飯的飲食習俗，有何說法呢？
餃子——招財進寶
餃子是北方人過年必不可少的一道佳肴。在中國傳統文化當中，餃子又稱“交子，“交”是新舊交替之意，“子”為“子時”，寓意著嶄新的一天的開始。第二，餃子形似銀元寶，因此也有著招財進寶、財源廣進的意思。在做餃子的時候，餡料也有講究，一般餡料會有韭菜、白菜，香菇有時還包有硬幣，它們給人一種飽滿的感覺，有著鼓財的美好寓意。
豬脷——大吉大利
豬脷代表著一年都大吉大利，過年都不一定能買到，所以每到過年的時候，就會被老街坊搶著來買的！
魚——年年有余
中國過年都圖個年年有余，為了吃出連年有余的好意頭，可以在春節期間吃幾條，大年初一吃一條，這樣就是連年有余。如果只做一條的話，開年飯吃中間，大年初一吃頭尾，這樣也是連年有余，寓意甚好。
蝦——哈哈笑
很多人喜歡吃海鮮，其中，蝦是很受歡迎的，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年吃蝦，一年能夠笑哈哈，開開心心的度過
生菜——生財
生菜與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜之一。若是在上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。
