提起蒸屬相小雞圖片大全，大家都知道，有人問面團做小雞怎麼做，另外，還有人想問燉小雞的，你知道這是怎麼回事？其實一對小雞花樣饅頭，下面就一起來看看蒸面屬相的大全，希望能夠幫助到大家！
蒸屬相小雞圖片大全
主料：五花肉~一定要略肥的，青椒（或白菜，黃豆芽，長，短豆角等均可）適量，生姜，醬油，鹽，機制濕面（薄型做撈面條用那種，不要用那種厚型的做湯面條的，或者用很細的那種濕面為最好）
注：此為約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這麼多，一般最后總是吃光光的，不過我一般估不太準。1、面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉話，就是那股白的水汽）后10~15分種端鍋，放置一邊備用。
2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸后肉片會找不到的；青椒切塊，生姜切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到）。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。
4、炒鍋加油，燒熱，加生姜絲，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍燜后加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略咸些，且醬色較濃（因為面條不加鹽，菜湯要為面條上味及上色）。
6、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻后基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。
一對小雞花樣饅頭
7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物于鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣后20~30分種即可端鍋。
蒸屬相小雞圖片大全：面團做小雞怎麼做
步驟1先來做準備工作~南瓜切成小塊，放到蒸鍋上蒸熟，這里強調一下，南瓜本來就水分大，蒸的時候最好蓋上保鮮膜。
蒸熟之后，用料理成南瓜糊糊，越細越好。
下面來揉面，取一個干凈的容器，倒入水，加入干酵母，靜置2分鐘，等酵母化開。
然后加入面粉，揉成光滑的面團即可。
蓋上保鮮膜，放入溫暖處進行發酵。發酵至2倍大就可以了~我是放到烤箱里的，30度，一個小時。
然后來做南瓜面團，一樣的操作，水先加入2g干酵母，靜置2分鐘之后，加入南瓜泥，的面粉，然后揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，放入溫暖處進行發酵。每個人的南瓜泥稀稠程度不一樣，可以酌情添減面粉。
發酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不斷按揉排氣，手以參考我微博里發的做饅頭的，只有這樣反復不斷揉，做出來的饅頭表面才是光滑的。
然后白色的大面團分出來5個的小面團，揉圓~
的分出來6個的小面團，揉圓。不會揉饅頭的，可以參考我微博里面直播的饅頭。
步驟10
然后取剩下的白色面團加一小撮紅曲粉，揉成光滑的紅色面團。
步驟11
然后搟成薄面片。用中號圓形裱花嘴切出來圓形，再用刀切成心形的雞冠，剩下的紅色面團分成0.5g一個的小面團，揉圓之后用刮板在中間位置切一下，做成小雞的嘴巴。
步驟12
雞冠擺到相應的位置。剩下的面團，也是分成0.5g一個小面團，揉圓之后用刮板在中間位置切一下，做成白色小雞的嘴巴。
步驟13
全部做好之后，放入蒸屜里，注意距離，靜置20分鐘。我是室溫靜置的，室溫大概20度左右。然后燒水，燒開之后改成中火，放到鍋上蒸15分鐘，蒸好之后不要掀蓋子，靜置5分鐘再。
步驟14
最后把巧克力裝到裱花袋里，加熱融化之后，前端剪一個小口，畫上各種表情即可~
步驟15
完成~~有多余的面團可以做成小小的雞寶寶，也很可愛~巧克力畫的表情加熱不會融化的，我就是吃的時候再加熱一下，沒有問題~
以上就是與蒸面屬相的大全相關內容，是關于面團做小雞怎麼做的分享。看完蒸屬相小雞圖片大全后，希望這對大家有所幫助！
