提起十二屬相饅頭馬的，大家都知道，有人問面食十二生肖豬的，另外，還有人想問生的饅頭怎麼做，你知道這是怎麼回事？其實十二生肖饅頭的圖，下面就一起來看看發面饅頭送閨女實心實意是什麼生肖 有卻定的答案嗎？希望能夠幫助到大家！
十二屬相饅頭馬的
是豬吧！女兒她什麼生肖，就捏什麼生肖
12生肖面食
面塑，用食用顏料畫圖案，蒸熟。
馬形狀的白面饅頭的
可以網上購買磨具
十二生肖的面食怎麼捏
[主料]
十二生肖面塑模子、面粉克、干酵母5克。
[方法/步驟]
一、和面：
1、將適量（1斤面兌5克）干酵母，用溫水化開倒入面中。
2、倒水要一點一點地往面上撒，而不是憑自己的主觀判斷嘩嘩地往里倒，那樣的話往往就倒多了，就會出現粘手的現象。
3、在往面上少許撒水的同時，手要不停的翻著面以使水撒得均勻，在感覺水快要可以了的時候之前就停止撒水。然后繼續揉，直到將剩余的所有的干面粉全部揉進去，再繼續揉直到感覺面揉勻了為止。
二、將面片揉至盤光，面光滑，手不沾面就好了。然后蓋上蓋子醒發1小時左右。
三、開始揉面，再將揉好的面放入十二生肖面塑中成型，然后下鍋蒸烤越20分鐘。烘烤要均勻；
四、蒸好后取出，蘸少許食用顏料點在十二生肖面食上，象征吉祥如意。
[注意事項]
十二生肖饅頭的圖
1、先將面盆洗干凈，然后放在小火上烤，使面中水分蒸發，之后在面盆稍微有些燙手時開始和面，這樣就不會粘盆。
2、和面的時候，不要一下子把水全倒進去，邊倒邊用筷子攪拌，筷子斜著點邊搓邊攪拌，等所有面都成了棉絮狀再用手揉，就不會粘的手上都是面了。軟硬度要隨時掌握。
十二屬相饅頭馬的：面食十二生肖豬的
面塑12
面粉一斤
方法/步驟和面：將適量（1斤面兌5克）干酵母，用溫水化開倒入面中。
倒水要一點一點地往面上撒,記住是一點一點地撒,而不是憑自己的主觀判斷嘩嘩地往里倒,那樣的話往往就倒多了,就會出現你說的粘手的現象.
在往面上少許撒水的同時,手要不停的翻著面以使水撒得均勻,在你感覺水快要可以了的時候之前就停止撒水,然后繼續揉,直到將剩余的所有的干面粉(應該剩的不多了)全部揉進去,再繼續揉直到感覺面揉勻了為止.將面片揉至盤光，面光滑，手不沾面就好了。然后蓋上蓋子醒發1小時左右；開始揉面，再將揉好的面放入十二生肖面塑中成型，然后下鍋蒸烤越20分鐘。烘烤要均勻；蒸好后取出，蘸少許食用燃料點在十二生肖面食上，象征吉祥如意。
十二屬相饅頭馬的：生的饅頭怎麼做
饅頭，是我們生活當中主食的一種。但是很多人認為蒸饅頭非常的費事兒，不愿意制作，所以都會到外面買一些。其實，在家制作饅頭是非常簡單的。大家覺得蒸饅頭比較費事兒，是因為還沒有掌握饅頭技巧。如果掌握了技巧，就非常的簡單了。那麼，家庭版饅頭的是什麼呢?
做饅頭時，如果在發面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、，而且味香。蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。
蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋2～3湯匙，再蒸10～15分鐘可變白。
蒸饅頭的面一定要揉均勻，放入適量發酵粉，等它發了之后就做形，成形之后不能馬上入鍋蒸，也要讓他”醒”約半小時才蒸。
蒸好饅頭有哪些竅門?
(1)蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發開了。
(2)發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每克面粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟后，蓋濕布4-6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭清香，入口回甜。
(3)冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。
(4)在發酵的面團里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。
(5)蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋-克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。
(6)蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，可以發酵，蒸出的饅頭又白又宣。
怎樣把饅頭蒸制得既、又有筋力?
竅門如下：1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發面應比夏季提前1～2小時。和面時要慎加水。
2、和面要多幾遍，面粉里的淀粉和蛋白質充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面團要一定的溫度以30℃為宜。
3、當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀，有許多小也，說明已經發酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說明酵發得越老，甚至要發過頭了。
4、饅頭上籠蒸煮前，要經過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內的水必須大開，10分鐘要見大氣。
5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。
6、蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開
饅頭怎麼做潔白暄軟不塌？這兩點要知道，一個“揉”，二個“醒”
嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“饅頭怎麼做潔白暄軟不塌？這兩點要知道，一個“揉”，二個“醒”。
經常有人問小圓，做的面食為什麼那麼潔白暄軟，光滑不塌呢？其實只要知道這兩點，自己在家也能做出光滑不塌，潔白渲染的饅頭；一個就是“揉”，揉指的就是揉面，面團一定要多揉，多揉的面團不僅口感會更好，而且會更加的潔白；還一個就是“醒”，醒指的就是發酵，做面食，不管是做一次發酵，還是兩次發酵的，一定要醒發到位，再去蒸，不容易塌陷，而且口感還特別的蓬松暄軟。
那怎麼樣判斷面團發酵好了呢？
1、發酵好的面團和發酵前體積明顯變大，而且外觀變得非常的光滑
2、把面團放在掌心，輕飄飄的，和棉花一樣沒重量的這種狀態
3、輕壓面團的邊緣，能慢慢的回彈，即為發酵好了
下邊小圓將分享饅頭基礎版的，只需面粉、水、酵母這三種食材，學會了之后，可以在基礎上，添加白糖，或是做成咸口，一起來看看它的吧！
［圓饅頭］
食材：中筋面粉克，清水克，酵母2克
［制作步驟如下］：
步驟一：酵母、清水混合，用筷子攪拌均勻，放置兩分鐘，把酵母化開，先化開酵母，激發酵母的活性
步驟二：另外準備一個碗，里邊稱好面粉，在慢慢的倒入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮狀
步驟三：再下手將面絮揉成團，這里用的一次發酵，一定要多揉一會，揉好的面團光滑，軟硬適中
步驟四：揉好的面團放在案板上來，給它搓成長條，用刮板平均分成六份，新手操作，就按這個分量來，一次能做六個，避免浪費，還能慢慢的找到技巧
步驟五：取小塊的面團，用掌心揉個30次左右，這樣做的目的，主要是排清面團里的氣孔，內里細膩，口感勁道
步驟六：用虎口收口，再搓圓，兩個手掌，慢慢地，稍微的長一點，發酵之后就會變得很圓了
步驟七：挨著將它搓好之后，墊上油紙防粘，沒有油紙，可直接在蒸鍋內刷油防粘，蓋上保鮮膜，將它發酵至二倍大
步驟八：將發酵好的生胚冷水放入蒸鍋，開火，上汽開始計時，蒸15分鐘，蒸好之后不要急著開蓋，悶個2到3分鐘，防止接觸冷空氣導致回縮
白胖軟乎的饅頭就可以出鍋啦！非常的宣軟好吃，而且又圓又白，喜歡面食的不妨試試呀
教你晚上冷發酵早上做饅頭，多加一步，層層拉絲，比面包還好吃！
饅頭是我們家一日三餐中最常見的主食，就像南方人每天要吃大米飯一樣，一天不吃感覺肚子里像少了什麼東西，空落落的，像沒吃飯一樣，一個饅頭下肚后，肚子就會踏實多了。“民以食為天”，所以蒸制饅頭就成了我家的頭等大事。
在以前我都是白天發面白天做，總是在漫長的等待中度過，相當的麻煩。所以后來就用晚上發面早上蒸饅頭，不但大大的節約了時間，而且用冷發酵，還有一個好處，就是放入冰箱不怕面團發酸，第二天早上什麼時候蒸制，再把發酵好的面團拿出來做饅頭就行。
每次冷發酵好的面團，我都會多加一步，就是放入適量的黃油或豬油，不但面團的氣體容易排至干凈，而且還容易揉制出像面包中的手套膜。用冷發酵大概揉制5-8分鐘面團就會出膜，時間比做面包出膜要節約1倍。而且吃起來口感比外邊賣的面包還好吃，更加健康，這樣我們家連買面包的錢都節省了，一舉兩得。接下來我就和大家一起分享一下饅頭吧。
——[奶香拉絲饅頭]——
一、食材有：中筋面粉克、酵母3克、黃油5克、糖3克、鹽1克、雞蛋2個、30度的溫水克。
二、開始制作
第一步:[和面]
1、把提前稱量好的酵母放入溫水中，攪拌均勻，發酵3-5分鐘。
2、再把稱量好的面粉、白糖放入盆中，雞蛋也打入面粉中
3、把發酵好的酵母水慢慢的倒入面粉中，用筷子慢速攪拌均勻，讓面團成絮狀。
4、面團攪拌成絮狀后，再下手把面團揉制成一個稍微光滑的面團就行，然后5分鐘。
5、面團到時間后，然后再把面團揉制光滑，封上保鮮膜。然后把冰箱溫度控制在3-5攝氏度，面團放入冰箱冷過夜發酵。
第二步：[面團中搓入油脂，讓面團出膜]
1、第二天早上我們要制作饅頭的時候，在把發酵好的面團從冰箱取出，面團中放入黃油、鹽然后開始揉制。
Tips:黃油不用融化，直接放入面團中就可以揉制。
2、在揉制出膜的時候，面盆中不太好施展開，就把面團移至到好操作的案板或臺面上揉制。
3、大概揉制5-8分鐘，你輕輕的拉扯開面團，就會發現面團已經出膜了，然后5分鐘。用冷發酵法揉制手套膜，比我們平時在常溫中做面包出膜要快一倍的時間。
Tips:我們是制作饅頭所以不需要讓面團拉出薄薄的手套膜。這樣可以根據個人的喜好，自己決定出膜狀態。
第三步：[制作饅頭]
1、面團到時間后，在案板上撒上一些手粉防粘，再把面團搓成長條，切成大小一致的面劑子。
Tips:饅頭的大小也根據自己的喜好來分割。
2、我們在揉制饅頭的時候，手要輕柔一些，右手垂直案板面放置，手心向里，饅頭面團的底部，使其變圓。
3、然后就接著一個個的把饅頭生胚，這樣饅頭生胚做完了。籠屜中鋪上油脂，或者屜布防粘，把饅頭胚放入籠屜中，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鐘。（夏天一般二次醒發15-20分鐘，冬季時間就要稍長一些，30-40分鐘左右）
第四步：[冷水上鍋，大火蒸制]
1、饅頭醒發到時間后，是原面團的1.5倍大，拿在手里輕飄飄的，這就是饅頭二次醒發好了的狀態。
2、然后蒸鍋中加入清水，我們就可以上鍋蒸制了。把籠屜放到蒸鍋上，大火上氣后蒸制15分鐘左右即可。
Tips:我們一般在蒸制發面食品的時候，都要冷水上鍋，大火蒸制。這樣有助于發面食物的再一次的醒發。
3、饅頭蒸制到時間后，然后關火，燜5分鐘在打開鍋蓋，取出饅頭即可。
Tips:饅頭蒸制好后，不要急于打開鍋蓋，防止饅頭遇到冷縮的情況，就會回縮。
我們的饅頭就制作完成了，它蓬松暄軟，層層拉絲，營養豐富，吃起來奶香味十足，比外面賣的面包都要好吃。
用冷發酵法制作饅頭特別方便，不但節約了時間，而且多加搓油的這一步，可以在1分鐘中內，把面團中的氣體排至干凈，想要制作出的饅頭層層拉絲也不是什麼難事，面團5-8分鐘就可以揉制出膜，省時還省力。大家如果喜歡不妨試試這款奶香拉絲饅頭，建議收給家人做哦。
——[奶香拉絲饅頭]制作小貼士
1、家庭制作饅頭中的面粉、水、酵母一般為克的面粉加克的水，5克的酵母即可。
2、和好的面團一定要封上保鮮膜放入冰箱冷發酵。冰箱的冷室溫度控制在3-5攝氏度，這樣有利于酵母的發酵。
3、第二天制作的時候，直接從冰箱中取出，不需要室溫回暖，然后加入油脂直接排氣，揉制出膜，5-10分鐘就可以制作饅頭。
4、制作好的饅頭生胚，一定要二次醒發到位，是原饅頭胚的1.5倍大，拿在手里輕飄飄的。
5、要冷水上鍋，大火蒸制，有利于饅頭胚的再一次醒發。蒸制好的饅頭關火后燜5分鐘在打開鍋蓋取出饅頭，這樣防止饅頭回縮。
6、饅頭的蒸制時間用按照饅頭胚的大小來靈活掌握。60克的饅頭上鍋蒸制20分鐘就可以了。
以上就是與發面饅頭送閨女實心實意是什麼生肖 有卻定的答案嗎？相關內容，是關于面食十二生肖豬的的分享。看完十二屬相饅頭馬的后，希望這對大家有所幫助！
