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解夢佬

溫州八字橋豬臟粉在哪里

粗略算了一下,其實去溫州的次數也不少,雁蕩山也都去過兩次了。對于溫州的印象也遠遠不是江南皮革廠倒閉了這麼膚淺了,因為作為一個正兒八經的美食+旅游博主,挖掘旅行中的好吃的才是正經事。

因為喜歡吃,和小伙伴在廣州的時候,一點也不閑著,睡醒起來就是找酒樓喝早茶,一路吃到宵夜時間才肯罷休回酒店。我想也有很多到處吃吃喝喝的人都是打著熱愛旅行,“世界這麼大,我想去看看”的幌子吧,其實我們都是想去吃吃的那種人。

所以這篇我就來盤點一下我心目中的溫州美食榜單,都是我吃過的一些,沒吃過的就不列進來了。

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Top 1 魚餅

認識溫州的美食,是從我媽的溫州小伙伴給我們帶了溫州魚餅和臘腸開始。所以在我心目中,溫州魚餅一定是首位,魚餅感覺是魚肉和豬肉什麼混合制作的,魚肉含量相對比較低,價格也稍微能接受一點,吃起來有點魚豆腐的口感。淘寶上賣的還有標明是不同魚的魚肉做的,價格也不一樣。盡管我多次購買,還是分辨不出有什麼口味上的不一樣。

吃起來真是方便,放在冰箱冷凍的魚餅,拿出來蒸一下,再切片,就能當做一道菜了,可以配著醋蘸,其實不蘸醋也好吃。雖然價格不算算便宜,但真是好吃。

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Top 2 魚圓

和魚餅相比,魚圓就基本上全是魚肉了,和印象中魚圓應該是圓的不一樣,溫州魚圓就是不規則的長條狀,感覺是隨便捏出來的。不過好吃是好吃,嚼勁十足,建議魚圓湯里可以加點醋,可以去掉腥味。

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Top 3 鴨舌

只要一到火車站,里面的特產商店里,擺的基本都是鴨舌,鴨胗之類的鹵制品,連上海的便利店里也有賣真空包裝的溫州鴨舌。

到溫州的每一頓飯,涼菜都有鴨舌,滿足了我對鴨舌的愛,除了價格小貴之外也沒毛病。

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Top 4 炒粉干

去溫州這麼多次吃了炒粉干,居然找不到照片,配圖是我在臺州溫嶺的民宿里早餐吃的炒粉干,有點類似。里面基本上會有一些蔬菜,肉,雞蛋和蝦干什麼的,我個人比較喜歡炒的粉干,因為感覺吃起來比較有嚼勁,特別不喜歡煮得糊嗒嗒的粉絲了。

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Top 5 魚膠凍

魚膠凍是用鯇魚或者黃魚的魚膠煮過之后自然冷卻形成的膠凍,我是在五馬街路口一家陳輝魚圓吃到的,15塊錢一份,當然可能不是完全是魚膠做出來的凍,也是加入了其他明膠什麼的,不然價格可能就要翻番了,隔壁桌的食客也在討論究竟是用什麼做的膠凍。膠凍上來的時候切成細長條,碗里的蘸料是醬油和醋,感覺有點偏咸了。

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Top 6 打蛋冰淇淋

這個是和魚膠凍一家店里吃到的,一開始聽名字以為是雞蛋冰淇淋,后來發現是生雞蛋搭配的冰淇淋,聽起來很黑暗料理的感覺,據說還是很溫州特色的吃法,反正我在其他地方真是沒有吃到過。冰淇淋上面覆蓋的蛋黃似乎已經凝結住了,還撒了點黑芝麻。我點了魚膠凍和打蛋冰淇淋,一對江西姑娘坐我對面拼桌,應該也是看著點評推薦來的,她們點了另外幾個招牌的小吃,魚餅,魚圓湯和水果杏仁腐。可能這種還是不適合重口味的小伙伴吧,她們覺得魚圓太腥了,杏仁腐里面加了黑芝麻好奇怪,還在討論打蛋冰淇淋有點無法接受。雖然一開始我覺得生雞蛋冰淇淋有點奇怪,但是吃著生雞蛋和香草味的冰淇淋,好像口味也不錯,一點也不違和。

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Top 7 敲魚

乍聽之下,以為敲魚是一種魚,其實名字隱藏著一種簡單粗暴的做法,是用魚片和生粉經過無數次捶打成的片狀魚肉皮,有點類似于福建的肉燕,不同的是肉燕是用豬肉做的。吃起來也是Q彈有嚼勁,一般是做成敲魚湯。

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Top 8 炒年糕

炒年糕的做法和炒粉干挺像,而且溫州不同地方的做法也不一樣,相比甜味的年糕,我倒是喜歡這種咸味的做法,加了肉和蔬菜一起炒著吃。和炒粉干一樣,炒年糕一般也是作為主食先上菜,讓大家先填飽肚子的。

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Top 9 江蟹生

江蟹生是一道酒味的涼菜,是生的江蟹涼拌的菜,用醋,醬油和黃酒腌制而成,蟹殼基本上都是敲碎了,所以放進嘴里一抿,蟹肉就都進嘴里了,加了芥末會有香辣的味道,即使我吃不了辣,還是吃得停不下來。

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Top 10 各種海鮮

在溫州吃海鮮也是挺便利的,去了幾次溫州,每次都能吃到皮皮蝦,雖然我不太會吃皮皮蝦,還有梭子蟹,蟶子等等。這次住了當地一家還比較不錯的阿外樓度假酒店,早餐時間,在面檔就能吃到魚圓,敲魚,蠔,還有溫州餛飩。

以上提到的幾種溫州美食都是我吃過的,這次再去溫州,本來計劃好去打卡糯米飯,豬臟粉,燈盞糕,杏仁腐,松糕,還有海鮮面的,可惜時間來不及,再加上只有一個人,有點吃不下的感覺,就沒有付諸實踐了。

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當然這次去溫州其實去參加均瑤品牌旗下新出的一款草本植物飲料“體輕松”品飲會,也算是除了溫州當地人之外,搶先試喝到這款飲料的外地人了。聽說曾經的加多寶、王老吉、紅牛都是溫州喝出來的牌子,甚至有過平均一人消費掉一箱的記錄。作為出身溫州的品牌,均瑤體輕松也首先在溫州推出了這款草本功能的飲料。目前除了網購之外,在溫州的一些酒店,小商店和超市都能買到這款飲料了。

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體輕松是從近百種藥食同源草本植物中,甄選出6種功效主材,以山楂、羅漢果、荷葉、陳皮、仙草、麥芽6種草果作為體輕松的主要配料,采用傳統浸泡、原生自然萃取工藝,180小時天然醇化,精制而成。一看這些配料,荷葉能去油,山楂又比較開胃,簡單來講,就是一款能夠助消化的草本飲料。

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我實測了一下,吃晚飯的時候喝了兩罐,結果就是一頓飯吃下來完全沒有感覺,沒有餓的感覺,也沒有飽腹的感覺,因為平時吃飯基本上連續不停吃的話,最后會有一種很撐的滿足感,而這次沒有。而且過了兩三個鐘頭,還沒到睡覺時間,已經餓得不行了,不想再吃東西了,就只能趕緊洗洗睡了。感覺這款飲料實在太適合我這種號稱美食博主,但是吃了一點東西就吃不下的人了(當然我已經比一般的妹子能吃了),似乎也挺適合那些不愛吃飯的小孩子。如果一邊喝體輕松,恐怕我能一天打卡五六家店吧!

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還有網友看我去打卡陳輝魚圓之后,吐槽是游客去的,給我推薦了一些當地人去的店,我也貼在這里給大家參考一下:雙蓮橋魚圓店、八字橋松糕、東門張小記燒鵝、扁頭燈盞糕、方爸爸魚餅(這個沒有查到)、二高泡泡(吃燒烤的)、哈皮粑粑杏仁腐、長人餛飩、山前街光頭佬鹵味、東門阿雷魚頭、蝦路相逢龍蝦、阿韭餃子鍋貼、大南門瑞安熏鵝、打繩巷米面、甌味包糯米飯、陳翁記豆腐腦,還有九山湖冰淇淋。厲害極了,我想下次有機會去溫州,一定要帶著體輕松,一家一家店吃過來!

總結來說,溫州菜比較清淡,魚類居多,可能不適合平時比較喜歡重口味的人,我個人還比較喜歡清淡,也吃不了辣,還是吃什麼都喜歡蘸醋勝于蘸醬油和辣椒的人。除了不太習慣吃很多骨頭的小魚之外,溫州菜對我來說還是很適合。

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