年齡稍大一點的人聚在一起閑聊，說得最多的無非是二方面:一是現在的一年輕人有多浪費。二是自己過去的日子有多苦，有多難。而印象最深的就是一一難忘那些吃紅薯的歲月。
其實有紅薯吃己經是上世紀七十年代的事情，與三年自然災害后的六十年代相比，生活條件已經好了很多，雖然還不能完全吃飽肚子，但已經不會活活餓死了。而幫我們渡過生死難關的就是紅薯，救命的山芋。
所有的空地都用來載紅薯
哪時的糧食產量很低，麥子畝產一百多斤，水稻畝產三.四百斤，山竽的產量特別高，畝產可達二千多斤，所以，為了解決吃糧問題，就大力發展紅薯種植，除了底田輪番種植麥子和水稻，旱地，坡地只要能爽水的地塊，全部都種山竽，這也是保命的權宜之計。因為交了皇糧國稅，農民手上能吃的東西就剩下一堆山竽了。
每年的年終結算，就是我家最傷心的時候，爸媽起早貪黑在生產隊里做工，爭工分，到年底不但拿不到分紅，還要虧欠集體的錢，年年都是超支戶。別人家是年年困難年年過，辦法總比困難多，而我家是老鼠拖稱砣，越拖越重，一點辦法都沒有。日積月累年年超支壓得爸媽喘不過氣來，經常拿我們弟妹們出氣，最大的懲罰就是不準吃飯。你可不能想多了，所謂的飯就是一個小小的山竽而已。
大概是1973年的年終，我家在集體分得56斤小麥，180斤稻谷，余下的就是一大堆山竽。這就是一家八口來年的口糧，看著象梯子桄一樣孩子，這一點糧食怎麼過日子，媽媽含著眼汨小心奕奕地用牛頭缸裝糧食，爸爸一聲不吭地抽悶煙。
抽悶煙
晚上我們都睡了，爸爸哀聲嘆氣地對媽媽說“我們將老三送人吧，讓他去好人家投個生路”
“為什麼是老三送人？”媽媽反問道。
“因為老大老二再挨一挨就接到力了，可的參加輕勞力了，而幾個小的還太小，送人不一定能活下來”爸爸的回答讓媽媽默認了，二人就靜靜地坐在我床面前依依不舍的看我睡覺。
我再也忍不住了，蹭的一下就從被絮里蹦了起來，緊緊地抱著媽媽的脖子，聲汨俱下“媽媽我不要送人，我不離開爸媽，我要在家靠哥哥妹妹，寧愿餓死也不到人家去”
媽媽輕聲說“三兒最懂事，最聽話，送你到人家是讓你有得吃過好日子，你若是住不習慣還可以再回來”
“媽媽，我不要過好日子，我不吃米飯，每頓就吃一個山竽，我還會燒飯，還會放鴨子，放牛，只要不把我送人，我什麼都會做……”媽媽抱著我哭了一夜，最終決定，一家人餓死也不分開，于是我留了下來。
實在是窮怕了，做夢都想哪一天能吃飽肚子過上好日子，但是，叫天天不應，喊地地不靈，農民的活路到底在哪里？于是病急亂投醫就請來算命先生來，算算什麼時候才能苦出頭。
富裕一點的人家都是以米面或雞蛋抵算命錢，我家只有山竽，好在山竽也收，媽媽一咬牙也請來算命先生給家人算命。
算命先生收費不高
中午，我剛從野外割草回來喂羊。看到算命先生神秘兮兮地講著什麼，母親一臉莊重不主地點頭答應，媽媽說“全家都到齊了，請先生再和三子算算巴”
瞎先生拽著我的手，問清了出生時辰，便滔滔不絕地說上一通，我看其他兄妹的心情都不錯，面有喜色，我也想些瞎先生多說點好聽話，如若我能為家里帶來好運，這樣爸媽就不會再將我送人，心里也踏實些。
但天不隨人愿，怕什麼就來什麼。該死的算命先生說“這是個半夜的老鼠，一輩子操心勞碌的苦命；氣量小貪心重；肚子吃得象炮仗，二只眼晴盯著灶上……”
每一句話就象一支支毒箭射向我的心臟，氣得我差點吐血，恨不得找一坨屎塞到他嘴里。你想，我家里本來就窮怕了，可我偏偏還是苦命的根；家里糧食不夠吃，我偏偏肚子吃得要爆炸，還是不知飽足，眼睛還盯在灶臺上……爸媽本來就要將我送走，這些話更是拿我往死路上逼啊，好象我就是全家的罪魁禍首，唯有除之而后快。
這事害得我做了一個星期的惡夢，晚上都不敢睡覺，生怕家里把我當禍根除了。直到現在我對算命先生都恨之入骨。
結帳時我專門選擇了七個小山竽給他充作算命的錢，瞎先生接過山芋氣得差點暈過去，不樂意道“山竽太個頭小，還少一個″。我設好氣地說“我的命算得不準，只能少給一個，況且你收別家一戶也就二三斤山竽，我們又不虧你”
“人家一戶三四個人，你家八個人，怎麼能一樣？你少我一個山竽，我就白送你一命是了”瞎子先生說話甚是歹毒，引路棍在地上杵得叭叭響。為二個山竽也是豁出去了，爭得臉紅脖子粗。
母親怕事情鬧僵，連忙給先生道歉，補足數字后，又送了一個大山竽給他，這才平息了事態。
都說窮人的孩子早當家，那都是被逼無耐。我放學后先要到外面割草喂羊，再回家燒火做飯，這是我每天必做的頭等大事。
做飯是我童子功的手藝，九歲時就能獨當一面了。說是做飯，而實際上就是煮山芋，做起來也很容易，先把洗干凈的山竽放在鍋里再放滿水，用劈柴點著大火燒開，然后用余火慢煨就成了，天天都吃水煮山竽，久而久之手藝練得爐火純青，不浪費一點柴，更不浪費一點糧。
大點的山竽煮著吃，剩下的小山竽筋是不會浪費掉的，燒烤后比大山竽還香甜可口，相應的烹飪技術難度也會大一些，但對我來說也是手到擒來的事。
山竽鮮煮出來乘熱吃比較綿軟，口感還行，一旦冷了就變得很硬，吃多了就會有消化不良的毛病，，腹脹，嘔吐屁還多，我的胃和其他人不一樣，吃多一點就反酸特別難受，但不吃就得餓肚子。只能硬學頭皮吃，就象吃藥一樣，慢慢地就對山竽產生了恐懼心里。
現在很多人都愛吃山芋，山竽的營養價值和藥用價值，不斷地被挖掘出來，深受年輕人的喜愛。要說吃山芋的好處，我的親身體會是二點:一是能度命。在沒有糧食吃的時候能讓你頑強的活下來，創造了生命的奇跡。二是能減肥治便秘。因為我一日三餐吃山芋還是長得皮包骨頭，面黃饑瘦；我們農村有句土話，能證明吃山竽對治便秘確有療效，這就是“一斤山竽三斤屎，掉頭望望還不止”試想，吃一斤山竽能拉出三斤屎，什麼樣的便秘頑疾治不好呢？
反正提起象當初那樣吃山竽，現在我都會頭皮發麻。
本文來自：解夢佬，原地址：https://www.jiemenglao.com/suanming/350728.html
