在不同的節日中，有著不同的習俗，每個節日所對應的習俗根據當地的特色都有所不同，但是對未來的美好祝愿的寓意卻是相同的。習俗能夠反映中華文化源遠流長的歷史，因為這正是不斷的傳承才有的如今的各個風俗習慣，在大年初七這一天，也有非常的習俗活動。
初七的風俗
我們通常把大年初七稱為人節，這也是源于古時候的神話，因為女媧七天創造成了人，所以在大年初七我們就稱為人節，也是我們人類第一個節日。漢朝開始有人日節俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是一種頭飾，又叫彩勝，華勝，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭發上。此外還有登高賦詩的習俗。唐代之后，更重視這個節日。每至人日，皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗，則主一年人口平安，出入順利。
初七的吃食
每一天都有不同的吃食，在大年初七這天我們通常都是吃七寶羹和攤煎餅，在這天會在庭院里擺放材料，然后在那里攤煎餅。七寶羹，用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，并說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等;福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精于算計，芥菜令人長壽，如此種種。
初七吃素面線
每個地方都有每個地方的吃食，比如在臺北地區大年初七被稱為“七元”，也是我們人第一個生日，這一天臺北地區的人都是吃素面線。華人慶生日，多有吃面線的習慣，長長的面線就是代表富貴長壽，所以，初七吃面線，也含自己慶祝生日的意義。早期人日還有吞赤豆的習俗，流傳人日吞赤豆，長年不生病。時至今日，吞赤豆的風氣已經消失。
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