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臘月初十一吃什麼傳統食物 南北方的不同

解夢佬

臘月是我國的最后一個月。這個時候,大部分地方都開始囤積年貨,開始準備過年了。農歷十二月,有一些相關的習俗和注意事項是我們需要遵守的。這些風俗和關注,往往是希望我們來年平安順利,希望過上好日子。

臘月初十一吃什麼傳統食物 南北方的不同

北方傳統飲食

在北方,逢年過節,基本上家家戶戶都會吃餃子。俗話說“送行餃子迎風面”,在臘月的一些節日里,餃子是非常常見的。比如說臘八節、小年等。當然在臘月十一也會吃上餃子,這是臘月里必不可少的食物。除了餃子之外,火燒也是一種很有特色的節令食物,頗受人們喜愛,北方人一般在臘月二十三祭灶時都要準備火燒。山東人認為面花代表全家大團圓,年年有余,所以這天他們家家都會做大棗餑餑、團圓餅、壽桃等。

南方飲食習俗

在南方的時候,臘月會吃年糕,人們認為,吃了年糕可以年年高,事業和生活一年比一年好。除此之外,還會有米餅,是用糯米粉、花生、芝麻、白糖做成的,有“團團圓圓”之意,是廣西武宣、桂平等地的民間傳統食品。甘蔗寓意“節節高”,常被說是灶王爺登天的梯子,是祭灶的必備食品,也象征著“甘”無止境之意。江南許多地方都有“廿四夜吃團子”的風俗,蘇州人過“小年”必定要做團子、送團子、吃團子,這樣一家能團團圓圓、幸福美滿。

養生抗寒的食物

臘月十一,一般都是在冬季,而在冬季的時候,多吃一些胡蘿卜,對身體是非常有好處的。胡蘿卜能夠增強體力和免疫力,激活內臟功能和血液運行,從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。把胡蘿卜和洋蔥洗凈切片,用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后,再加入胡蘿卜繼續煸炒。加入高湯煮沸,再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升,長期堅持,就會改善怕冷的情況。

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