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正月初二的午飯叫什麼 開年回娘家拜年祝福滿滿

解夢佬

大年初二要回娘家,這是中國的風俗傳統,只不過跟平時回娘家不同,在這天回娘家,不僅要帶上自己的全家人,也要準備好紅包、拿上禮品。早上去,中午留著吃一頓別開生面的飯菜,下午就要回來了,一定不要留在娘家過夜。

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開年飯

對比初一,初二被稱為“開年”,在這天走親訪友的過程中吃的飯也被稱為“開年飯”。大多數人一般是在出嫁女兒的娘家吃這頓飯。韶關沙田一帶殺生雞開年,取生氣十足的意思。在飲食習俗方面,正月初二這天的中午飯稱“開年飯”,菜式多樣,皆取吉祥寓意。雞是少不了的,燒肉取“紅皮赤壯”(身體健康)之意,炒飯取意“大顯身手”;豬脷(舌)取“大利”之意,還有生菜,取意“生財”,蒜喻能寫會算,蔥喻聰明,韭喻長長久久等。芹喻勤勞刻苦。初七人日吃七樣菜,上列幾種均在其中。

開年飯吃什麼

這天的開年飯比較特殊,在所用的食材上面非常有講究,比如若在大年初一做雞了的話,那麼就要把頭、腳、翅膀等部位留著,好在初二的開年飯吃,還有年夜的飯要多煮,留下年飯初二開吃。必有臘肉香腸,魚和面。

不同地區的吃法

在不同的地方,開年飯的吃法也存在不同。比如在北京會吃餛飩,而且要天還沒亮就起來做著吃;在廣東跟大多地區一樣,也是做一桌開年飯,尤其是做生意的人。一般人相信開年與新一年的運情,有很大關系;恩平人初二:發糕。大年初二,恩平人用一種獨特有趣的習俗“開年”:用一種叫作“發糕”的年糕;鳳羽人初二:餌塊。鳳羽人的習俗,大年初一包元霄,大年初二吃餌塊,雷打不動。

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