吃齋和吃素，這兩個名詞看起來很相似，但內容卻不相同，吃齋乃佛教專用詞匯，而吃素則是一個大眾詞匯，所以時常會有人因此而分辨不清楚，認為吃齋就是吃素，其實這兩個東西是有本質區別的，所以下面就來簡單的說說，吃齋和吃素的區別有哪些吧。
現如今很多人都會誤解吃齋就是吃素，因為大多寺院里面吃的東西都比較清淡，以素食居多，所以外人一看，吃素的，后來傳著傳著就變成了吃齋等于吃素，其實這吃齋和吃素完全是兩種東西。比如吃素就是不吃葷幸，包括不吃一切肉、海鮮、雞蛋等等菜品，其中辛又包括了如韭菜等五種帶ciji性的辛菜。所以現在很多環保以及素食組織，都是號召人們吃素，而不是吃齋，因為他們本身就不是同樣的東西。
吃齋是佛教的術語，意思是指“過午不食”，在正常的吃飯時間里面，吃什麼都是可以的，所以現在很多人看見出家人大魚大肉很不可思議，其實這壓根就是一般人大驚小怪，和尚不允許吃肉大多都是因為遵守戒律而已，你要吃的話，也無人能阻攔。
吃齋對于佛教來說是很重要的事情，是佛教徒必須遵守的戒律。在其它宗教也有類似的吃齋，他們也是很重視吃齋的。而其中的“過午不食”則是佛教把一天的時間分成六個部分。白天三時，黑天三時的所謂六時。也就是白天的旦時、午時和暮時，黑天的前夜、中夜和后夜。過午時，對于現代的時間來說差不多應該是下午兩點鐘了，也有的人認為中午的時間應該為十二點整，這也有一定的道理。
吃齋就是在過了午時之后，一直到第二天的早上天亮之前不吃東西。天亮的定義是以不用照明的前提下，能看見掌紋為準。這期間可以喝水等流體（漿水），修行頭陀行的大迦葉是連漿也不喝。我們現在的出家人往往做不到，就有開遮——允許吃藥，所以寺院的晚飯叫藥石。
漢地的佛教從梁武帝開始要求吃素，所以寺院吃的飯叫素齋。這是指我們平時吃的早粥和午齋，當然吃的是素食。出家人吃早粥和午齋是一堂佛事，所謂的二時臨齋。二時臨齋還有一套儀規，這是我們現在，在寺院還能見到的。對于一般的人來說，可能說吃素齋、吃素齋就是指這個了。
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吃齋和吃素有什麼區別？
主要區別有，性質不同、禁吃的食物不同、戒律不同，具體如下：
一、性質不同
1、吃齋
指宗教人士的戒規，是一種重視心靈的虔誠與純潔的儀式。
2、吃素
指不食葷、腥食物。
二、禁吃的食物不同
1、吃齋
吃齋，不僅不吃葷腥，五辛也不能吃，即：蔥，洋蔥，蒜，大蒜，韭。
2、吃素
不吃魚肉等葷腥食物。
三、戒律不同
1、吃齋
吃齋，不僅不吃葷腥，五辛，要過午不食。過午不食是佛陀為出家人制定的戒律。在律部中正確的說法叫“不非時食”。也就是說不能在規定許可以外的時間吃東西。這個時間就是在太陽到正中午后，一直到次日黎明，這段時間是不允許吃東西的。
2、吃素
不是佛教徒的吃素，沒有戒律。
參考資料來源：百度百科-吃齋
參考資料來源：百度百科-吃素
參考資料來源：百度百科-過午不食
吃素和吃齋是一回事嗎
吃素是指不食葷、腥。葷者：大蒜、韭菜、蔥等中藥稱為五辛的植物蔬菜；腥者：動物的血肉、胎盤、子卵之類。吃齋不同于吃素，吃素是不吃葷腥，吃齋，不僅不吃葷腥，五辛也不能吃，即：蔥，洋蔥，蒜，大蒜，韭，而且吃齋，要過午不食，持佛戒律。
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