人們在除夕夜吃的豐盛的晚餐，俗話叫做年夜飯，又叫做團年飯合家歡分歲酒守歲酒辭歲酒。辭歲之風自晉朝以來就很盛行，當夜不管多忙，相隔多遠，家人總要想盡辦法團聚在一起，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話團圓。晚飯過后，家人便坐在一起守歲。
但每年吃年夜飯的時候，家家戶戶都要把大門關起來，更不能大聲說話，嚴禁敲擊碗筷。吃完年夜飯后，要馬上將桌子上的碗筷收拾干凈，然后才能打開大門。這一規矩美其名日閉門生財，開門大吉。
從前，農業生產到了臘月便進入農閑時期，榮成百姓也從這天起吃兩頓飯，晚飯叫兩頓夜飯，時間在下午3點半到4點。年三十的晚飯，便叫年夜飯。榮成年夜飯很講究，酒菜豐盛。富庶人家質量好些，貧苦人家質量差些，但都要滿盤子滿碗，數量以雙數為吉利，而且各有名稱：四個菜叫四季發財，六個菜叫六六大順，八個菜叫四平八穩，反正都是吉利詞兒。年夜飯有個規矩，一律不招待客人，也不邀請客人，吃飯時鄰舍間也不串門，只有一家人坐在熱炕頭上，吃團圓飯，喝團圓酒。主食是大米干飯，沒煮熟之前，舀出部分留待發紙用，然后煮熟自食。凡是年飯，包括早晨的包子、晚上的干米、初一的餃子都要多做，全家人吃飽吃好還有剩余。剩飯一定要存放在糧囤里，蓋上紅色包袱，寓意年年頓頓有富余。
吃完年夜飯，主婦們忙著包發紙的餃子;男主人便領著孩子，端著香紙供品盤子，扛著木锨，提著灰簍子，到場院祭場。祭場時，先焚香紙再酹酒叩拜。拜畢，男主人用木锨鏟草木灰，在場院上撒上圓圈，圈內十字交叉，在十字中心點上放上撮糧食，謂之打糧囤。圓圈旁邊用灰撒成梯狀，謂之糧梯，意思是糧囤太滿太高，只有踏著梯子才夠得著。糧囤打好后，再焚燒紙燃放鞭炮，磕頭叩拜。祭場回來，又在自家門前撒一糧囤，放上五谷，預示來年五谷豐登。然后走進街門順手將早已準備的桃木棍橫擋在門檻前，叫擋門棍，寓意擋住財寶，防止外流，同時又能阻擋厄運進門。放下香紙盤子、木锨、灰簍。男主人便將一種紙制的幾何形、長條刻紙品插在自己的屋檐下，榮成土話叫吊貫。掛上吊貫，等于宣布過年正式開始。因為掛上吊貫后，除寢膳事務外，禁止一切勞務活動，并有諸多禁忌，如不耕不織、不漿不洗(指衣服)、不縫不補、不羅(雀)不捕(魚)、不推(磨)不搗(碓)、不摟(草)不挑(水)、不鋤(草)不掃、不潑(水)不掏(灰)，還禁說不吉利的話。
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