饕餮怎麼讀，饕餮這兩個字挺復雜的，拼音是tao tie，讀第一聲和第四聲。其實饕餮是傳說中的一種神秘怪獸，在古書中介紹它是龍的第五子，是羊身，眼睛在腋下，虎齒人爪，有一個大頭和大嘴，非常貪吃，見什麼吃什麼，他吃進去的東西就不用想能夠吐出來，最后被撐死了。后來專門形容貪得無厭者，貪婪者。
饕餮的來歷和解釋
字典上的解釋貶義多，和我們現在的用法有著很大的差異。現在自封老饕的人不少，多是一種表面上的自嘲實際上的得意，或許還可以是沾沾自喜、生活優裕的心理超越。雖然號稱老饕之人，多是能吃、會吃、敢吃、吃的起的成功、半成功人士，用饕自封，無非是調侃一下，強調自己在吃的方面的優越而舍棄貪婪的。這也是目前的老饕們能夠得到人們尊敬的根本原因。如果說能吃而且貪婪，尊敬也就會轉化成仇恨了。夏桀、商紂就是這類人物的代表。
究其本源，饕餮不是一種猛獸，而是一個人，是一個崇尚奢侈、貪吃貪財、沒有同情心的家伙。《左傳－文公十八年》里有這樣一個故事：縉云氏（黃帝時的夏官）有不才子，貪于飲食，冒于貨賄，侵欲崇侈，不可盈厭。…不分孤寡，不恤窮匱。天下之民以比三兇，謂之饕餮。由此我們知道，饕餮是黃帝時夏官縉云氏的兒子，是個典型的貪吃無恥之徒。
周朝的時候，把饕餮的形象鑄到盛食物的鼎上，是要告誡人們不要像饕餮一樣的貪吃，后來慢慢的轉化為鼎的一種必要的裝飾，其原始的意義逐漸被人們遺忘，饕餮作為貪吃和能吃的象征流傳在人們的口頭和書面上。要節制飲食，不要放縱的原意已經很少有人提起了。
上古的統治者鑄饕餮，號召節儉，勸貪婪，不僅僅是一種政治的需要，而且和當時的物質生產水平的低下，物品供應嚴重不足有著很大的關系。貪吃不僅僅會傷害身體，還和國家的興旺有著密切的關系。上古的人們剛剛從平均主義社會轉向私有制社會，平均的思想還有很大的影響，加上物質生產的匱乏，統治者占有了大量的食物，就會引起大多數人的不滿，增加社會的不公平感，如果在飲食上節儉，就會得到人們的擁戴。大禹是那個時代的正面典范，而夏桀、商紂則是反面的典型。夏桀、商紂的貪婪、豪奢，引起了民眾的憤怒和仇恨，導致了國家的滅亡。史書上關于這方面的記載很多。
從民眾對夏桀、商紂貪吃好飲行為的仇恨中，可以知道民眾對饑餓充滿了恐懼，他們想不出還有什麼比多吃、多喝還要嚴重的罪惡，于是對放縱飲食的聲討就成為全社會最普遍的呼聲。周人鑄饕餮于鼎傳于子孫，就是吸取商紂的教訓，告誡后代以免重蹈前轍。這在幾千年以自然經濟為主的中國封建社會中成為主導的政治思想之一。
但是，人們對美味、美食的追求不是鼎上的文飾、統治者的宣傳就可以限制的。如果真是按照統治階級的要求去做，中國的飲食文化也不會發展到今天的樣子了。華服、美食是誰都希望得到的。有句笑話說腐敗的內容：金錢、美色、美食，都是人們內心的渴望。想想還真是這樣。這也是飲食文化能夠發展的根本原因，更是社會發展的基本原因之一了。失去了對美好的追求，社會也就失去了前進的動力。中國幾十年的發展也對此做了說明。這大概就是饕餮在今天仍然大量出現的原因吧。
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