什麼時候立夏？立夏在農歷5月6日前后。在天文學上，立夏表示即將告別春天，是迎接夏季的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
此時我國大部分地區氣候溫暖，莊稼生長漸旺，多進行棉花等作物的中耕管理。農諺：立夏三朝遍地鋤。并以立夏日之陰晴占卜一年的豐歉。河南有立夏不下雨，犁耙高掛起的農諺。舊俗立夏日又為民間傳統節日，稱立夏節。
古代皇帝率百官迎夏于南郊，并舉行祭奠炎帝、祝融的儀式，到明代民間始有嘗新風俗，清代更有祭神、嘗新、饋節、秤人、烹新茶等習俗。江浙一帶至今仍 保留吃立夏蛋、健腳筍、五虎丹、三兩半等吃補食的飲食風俗；云南宣威地區則有大門插皂莢枝、紅花以壓崇，圍灰墻腳以避蛇之俗。我國部分少數民族亦有過 立夏節的習俗。
在我國，很多地方有立夏嘗新的風俗，就是在這一天吃一些新鮮的水果、蔬菜。這種做法對人的身體是很有好處的，尤 其是對小孩子，在立夏這一天合理地調配飲食，可以給一個夏季打下一個健康的基礎。這一天可以給孩子吃一些竹筍、櫻桃、麥仁、蠶豆等，還可以吃一點酸味的水 果，用以生津開胃。
立夏一些諺語
立夏，補老父 ：立夏日要為年老的父親進補，有些地方（如宜蘭礁溪）則只是象征性煮甜面條大家吃。
立夏北，無水通磨墨 ：立夏日刮北風，占干旱。
立夏，稻仔做老父 ：中部地區一期稻作此時已含苞將吐穗。
立夏的雨水潺潺，米粟刈到無處置 ：立夏日下雨，占五谷豐收。
三月無清明，四月無立夏，新米舊米價 ：清明不在三月，立夏不在四月，當年所出的新米（一期稻米）一定與舊米同樣貴。
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