以前的人都用那些高純度的食用石膏石經高溫燉燒成的，前輩們都這樣吃問題應該不大但是你不可能拿豆腐當飯吃對吧所以吃入體內的量不大現在的豆腐是用化學劑做反應劑的，放幾天都不變質，味道肯定沒傳統做的好吃，那。
1原料處理取黃豆5公斤，去殼篩凈，洗凈后放進水缸內浸泡，冬天浸泡4～5小時，夏天25～3小時浸泡時間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐將生紅石膏250克每公斤黃豆用石膏20～30克放進火中。
回答石膏是用來點豆腐的，而且必須用食用石膏，在中國的標準名稱為食品添加劑硫酸鈣nbspnbsp。
是一樣的其成分是CaSO4H2O5五水硫酸鈣以前做豆腐用生石膏，是塊狀的，即CaSO4H2O5這也是藥用的生石膏，也就是具有清熱瀉火，除煩生津止渴作用現在做豆腐都用熟石膏，即脫水后的石膏，是粉末狀的，即CaSO4。
做豆腐加石膏是為了使豆腐更有韌性和增加豆腐的涼性作用，對身體是沒有害的做豆腐用的石膏，對人體是沒有關系的，因為人體的代謝功能都很好，豆腐中主要是含有一些鈣劑如果攝入過多，會導致部分人出現鈣鹽沉積，就是我。
材料黃豆豆漿機紗布石膏粉豆腐模具 1打豆漿前要先將黃豆用水浸泡一個晚上泡好的黃豆洗干凈，挑去不好的黃豆2黃豆加入水，100g黃豆加900毫升左右的水，倒入用豆漿機內打成豆漿榨好的豆漿用紗布過濾。
石膏gypsum，是屬于硫酸鹽類的一種礦物它的化學成分是含結晶水的硫酸鈣CaSO42H2O做豆腐時，是利用石膏在煮沸的豆汁中使它盡快凝結成豆腐裝修時，是利用石膏板的潔白色石膏板的制作過程是把石膏磨成細粉，再升溫。
做豆腐用的石膏粉和建筑上用的石膏粉是不同的，石膏粉分為建材用石膏粉化工用石膏粉模具用石膏粉食品用石膏粉和鑄造用石膏粉等因此食品用的石膏粉和建筑用的石膏粉在生產標準上是不一樣的。
