都說歲月不饒人，人過了40歲到了中年以后，明顯能感覺自身的活力不如年輕時候了，以前熬夜幾宿，略微休息一下立刻就能恢復，現在哪怕是睡的稍微晚一些，可能第二天整天都是昏沉沉的，記憶力也大不如從前，經常丟三落四的，這其實都是身體逐漸開始衰老的征兆，身體如正午的太陽，開始緩緩的落幕。
所以到了中年以后，要注意補充合適的高營養食物了，不能整天清淡飲食，白粥青菜的吃，別舍不得花錢，保證有一個好的身體，才能為整個家庭省最多的錢。推薦5種適合中老年人的食物，日常飲食經常吃一些，身體也會更健康強壯一些，早吃早受益。
多吃海參-海參小米粥食材：即食型海參、小米、鐵棍山藥、枸杞
1、海參一條切片，一條清洗后備用。鐵棍山藥去皮后切滾刀塊，姜切片，枸杞備用。
2、先熬制小米粥，鍋中放和小米1:15足夠的水，大火燒開后，保持中小火繼續熬10分鐘。
3、小米基本開花后，加入切好的山藥塊，繼續熬煮10分鐘。
4、最后將海參、姜片、枸杞一起倒入鍋中，轉中火煮10分鐘后即可出鍋。
多吃羊肉-油菜花炒羊肉卷食材：油菜花、羊肉卷、洋蔥、小蔥、姜、蠔油、生抽、陳醋、白糖、胡椒粉、油、鹽適量。
1、鍋中燒水，水開后下入羊肉焯水30秒，撈出控水備用。
2、油菜花洗凈切段，洋蔥切絲，姜切絲，小蔥切段備用。
3、鍋中適量的油，油溫六成熱加入洋蔥、小蔥、姜絲炒出香味。
4、碗中兌入2勺蠔油，2勺生抽，1勺陳醋，1勺白糖，半勺香油，適量的胡椒粉和鹽拌勻備用。將焯過水的羊肉卷倒入鍋中大火翻炒1分鐘后，加入兌好的料汁翻炒均勻。
5、出鍋前加入洗干凈的油菜花，大火翻炒1分鐘后即可出鍋裝盤，香味四溢。
多吃參類-三寶湯食材：黨參2克、黃芪2克、當歸2克、桂圓5顆、紅糖適量、雞蛋1個。
1、黨參、黃芪、當歸用清水沖洗干凈后，分別放入水中浸泡1個小時左右，桂圓去殼后清洗掉表面的殘渣，同樣放入水中浸泡。
2、煮鍋中加入適量的清水，加入黃芪、黨參、當歸與浸泡食材的水，大火煮開后轉小火煮5分鐘左右，加入桂圓繼續煮5分鐘。
3、關火打入雞蛋，燜3分鐘，小火煮煮5分鐘左右至荷包蛋完全定型。
4、加入適量的紅糖和枸杞等食材，攪拌均勻即可關火，一碗清甜滋養的三寶湯就做好了。
多吃黑木耳-涼拌素什錦食材：黑木耳、黃瓜、洋蔥、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻、蒜、生抽、香醋、白糖、香油、胡椒粉少量、鹽和雞精適量。
1、洋蔥去掉外皮切塊，黃瓜用刀拍扁后，切成2厘米長的段，香菜用清水沖洗干凈后，切成合適的段，蒜去皮切末備用。
2、黑木耳提前用清水泡發，焯水1分鐘左右，投入涼水中，這樣木耳會更加脆爽。
3、碗中加入半勺白芝麻和蒜末，淋上熱油，加入2勺生抽、1勺香醋、少量的胡椒粉、1勺香油適量的鹽和雞精，倒入2勺辣椒油，攪拌均勻。
4、將黃瓜、木耳、洋蔥塊放入大碗中，倒入調好的料汁，攪拌均勻后，放入香菜和油炸花生即可。
多吃蝦肉-無水白灼大蝦所用食材：鮮活大蝦，蔥，姜，鹽
1、大蝦越新鮮越好，最好別用冷凍大蝦，這種做法比較挑食材。
2、鐵鍋中加入幾勺水，將幾片姜和蔥放入，加入少量的鹽，煮1分鐘讓鍋中少量的水融入香料的味道。
3、將大蝦倒入鍋中，中火慢慢地“白灼”，晃動鍋體避免粘鍋。
4、一面大蝦變色紅了以后，將大蝦翻過來，把另外一面也做熟即可，鮮香無比。
——老井說——很多中老年人講究“清淡飲食”，每日白粥，米面，蔬菜，其實這是不對的，這些碳水化合物和青菜并不能提供充足的營養。身體機能下降的時候，更要攝入更多的營養，飲食要高蛋白低脂肪，注重維生素和礦物質的攝入，多吃容易吸收的高營養食材，還要注意多吃一些水果、奶制品，膳食搭配合理的科學飲食才是健康的助力。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。
