廚房里最重要的配置是爐灶，所以必須慎重安放。在風水學上的原則是坐兇向吉。
所謂坐兇，指爐灶放在不吉的方位鎮壓煞氣，向吉指火門面向吉位吸納吉氣。
這里我們了解一下究竟該如何按照風水的原則安置爐灶，什么叫不吉什么叫吉。
廚房代表居住者的財帛、食祿及健康狀況等，它的方位會影響到家庭的健康與發展。從總的原則來說，將其設在南方、東方、北方三個方位是吉祥的。將灶臺設在南方，有著鎮兇辟邪的作用，不僅可以使家人健康、長壽，也能讓家中小孩茁壯成長，精神十足。如果灶臺設在東南方，則可以防止禍害。為了避免水災、火災等意外，以及訴訟糾紛等，可以將灶臺設置在北方，以確保家庭平安。如果想要聚集財氣，把灶臺設在廚房的東方是個好方法，這樣不僅可以避開偷窺和火災，還可以防止家人浪費，有助于形成勤儉持家的氛圍。
在風水學中，傳統爐灶的朝向是以進柴禾的入口為向，現代爐灶的朝向是以爐灶開關為向。如果單就廚房而言，廚房門斜對角的位置是聚氣的方位，在此處安裝灶臺可使爐灶斜對著門，既不與門相沖，又能點燃從門口進來的生氣，利于宅運。切忌做飯的時候臉向著大門。
具體安裝爐灶，還應根據整個房屋的情況來定。爐灶的朝向切忌與住宅朝向相反，此為背宅反向的格局，屬不吉之相，容易招致是非口舌，家人不合，錢財外流。如果因為廚房布局的關系，無法將爐灶對著宅主的任何一個吉方，那么可以將爐灶對著母親的延年方，以促進家庭和睦。北面屬水，為防止水火攻心，爐具不宜坐南向北設置，也不宜正對著門窗等風口，否則也會導致火勢逆流，引發火災危險。
爐灶宜坐兇向吉
廚房在五行中屬火，主要原因是爐灶生火，在風水學上，吉兇悔吝生乎動，每次生火，必有吉兇之象，因此八宅風水學派把廚房守則定為坐兇向吉。
A不同年份出生男性各有爐灶吉方
在風水學上，吉兇是一個喜、忌指標，而這個指標往往決定在方位上，一般來說，屋人要配合才可以趨吉避兇，而屋人是指房屋和屋主，由于風水是襲承古代重男輕女思想，因此本文所述屋主是指男性。在未開始學習爐灶坐位吉兇和向位吉兇前，我們先來認識風水方位的吉兇。
在風水學上，爐灶的坐位有八個，即：東方、東南方，南方和北方以及東北方、西南方，西方和西北方。爐灶的坐位吉兇是取決于兩個方面，一是房屋坐向，二是屋主（男性）出生年份。屋主（男性），根據他的出生年份分為八個吉兇方位。近代的風水學家思想前衛，認為女性是一家之煮，于是就把廚房劃給女性，并以女性出生年份來定吉兇，筆者執教二十多年，在人性上是可以理解這理念，但應用時還是以男性為主。
為方便男性讀者查對出生年的爐灶擺放的吉方，做了一個簡單圖表供大家參考：
爐灶喜方 東方、東南方，南方和北方（當年是兇方）
出生年份 1962年、1965年、1966年、1967年、1968年、1971年、1974年、1975年、1976年、1977年、1980年、1983年、1984年、1985年（以上的出生年份以立春日開始計算）
爐灶喜方 東北方、西南方、西方和西北方（當年是兇方）
出生年份 1960年、1961年、1963年、1964年、1969年、1970年、1972年、1973年、1978年、1979年、1981年、1982年（以上的出生年份以立春日開始計算）
從上述兩個圖表中，我們可以看到不同年份出生的男性，他的擺放爐灶吉方都是不同，例如1960年出生的男人，他的爐灶吉方是東北方、西南方、西方和西北方，而1985年出生的男人，他的爐灶吉方是東方、東南方、南方和北方。
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