沂水大峽谷是江北第一長洞，中國特大型著名溶洞之一。大家可以在早晨前往景區，大峽谷的洞體長度6100米，目前開發3100米，分為九大景段，大家在上午的時候可以沿著龍道--九龍宮--地下暗河--萬年靈芝--九龍瀑--通海宮--冰瀑--巨石灘瀑布這個線路游玩，洞內有一河、九泉、九宮、十二瀑、十二峽等景觀100余處。
從洞口出來之后，大家可以去體驗漂流項目，地下河漂流項目經過改造，漂流長度由原來的723米延長到現在的1000米。該項目已經得到上海大世界基尼斯記錄總部的認證，被譽為中國最長的溶洞漂流項目。
下午的時候，大家可以沿著通天峽--九天瀑--天泉瀑--水簾洞--觀音宮--雄獅宮--地下三峽--巫山天水瀑--巫山石瀑這個線路游玩。
大家來到臨沂，不只是可以到沂水大峽谷游玩，還可以品嘗以下這些美食：
煎餅：
臨沂煎餅是著名的傳統小吃，山東沂蒙山區家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。煎餅的類型可根據糧食的不同分為：麥子煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、大豆煎餅、地瓜煎餅、蕎麥煎餅、山芋煎餅等等。
糝：
糝是山東臨沂一帶的一種傳統名吃。其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃為臨沂人所鐘愛，早晨喝糝是山東臨沂市的傳統食俗。
