香蘭素可以用于泡制酒米，在泡制酒米時，可將適量的香蘭素溶于酒中，配制成香蘭素香酒，而后用酒泡制酒米，香蘭素與米的比例不超過0.5%；還可以可用于臺釣釣餌，在臺釣開餌時，加適量香蘭素，可增加餌料的誘釣效果。
在開餌時，按0.08%-0.3%比例將香蘭素先溶于水，而后進行開餌。
香蘭素是人類所合成的第一種香精，由德國的哈爾曼博士與泰曼博士于1874年合成成功的。通常分為甲基香蘭素和乙基香蘭素。它用于釣魚的時候，屬于釣魚小藥，它的使用原則是寧少勿多，一旦用量太多，就會造成死窩的情況發生。
根據魚餌的成分，釣魚的餌料可以分為基礎餌料、主攻餌料、狀態餌料、添加劑這幾種。
基礎餌料在釣魚中占40%左右的比例，都是由各種魚最喜歡吃的東西做成，屬于比較綜合的餌料。
主攻餌料一般也叫做味型餌料，這種餌料就帶有更強的目的性，這種魚餌是針對垂釣的魚種的食性進行定制的，垂釣的時候可以添加30%-40%左右。
狀態餌料就是為了調整餌料狀態，常見的狀態餌料有雪花粉、輕麩等。
添加劑也叫做小藥，也分為神經性小藥以及味型小藥兩大類。一般用量不超過2%，有些小藥加多了很容易死窩。
